Kibbeling

Kibbeling, ein niederländisches Fischgericht, dass an zahlreichen Imbissbuden angeboten wird. Verwendet wird Kabeljau, Seelachs oder Seehecht.
Der Fisch wird in mundgerechte Stücke zerkleinert, in Teig getaucht, gebacken und dann frittiert. Dazu gibt es eine Knoblauchsoße als Dip. Als Beilage sind Fritten üblich.